Croque Monsieurs mit echtem Appenzeller® und Bündnerfleisch

Vorbereitungszeit: 10 min

Garzeit: 10 min

Für 4 Personen

Zutaten:

8 Scheiben dunkles Weißbrot

300 g Appenzeller Swiss Delice

16 Scheiben Bündner Fleisch

1 schöne, reife Birne (Williams oder Conférence)

1 Prise Salz, Pfeffer

Die Brotscheiben leicht rösten und eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen. Die Birne schälen, in 2 Hälften schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnenhälften in Scheiben schneiden. 200 g Appenzeller in sehr feine Scheiben schneiden und den Rest reiben. Legen Sie die Hälfte der Käsescheiben auf die gebutterten Seiten von 4 Brotscheiben. Danach 4 Scheiben Bündner Fleisch auf jede Brotscheibe legen und darauf dann die Birnenscheiben. Zum Schluss mit den verbliebenen Scheiben Appenzeller belegen und mit einer Brotscheibe, gebutterte Seite nach unten, bedecken. Mit geriebenem Appenzeller bestreuen, salzen und pfeffern.

Die belegten Brote unter dem Ofengrill (mit etwas Abstand davon) rund 10 min lang goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.